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攝取過多的鈉可能使體內的鈣流失!
發佈日期
2012-09-07
內容說明

攝取過多的鈉可能使體內的鈣流失!

一篇發表於American Journal of Physiology-Renal Physiology的最新研究發現人體中鈉和鈣離子的排出途徑是經由細胞中同一個代謝系統所調控。這也就表示,當人體中攝入過多的鈉(來自於高鈉飲食)被排出時,也會同時會將鈣排出。長久以來,科學家們都知道鈉氫3交換分子(Na-H exchanger 3, NHE3)調控著人體鈉離子的吸收,但此研究發現原來NHE3也同樣負責著鈣離子的調控。來自加拿大University of Alberta的研究主持人Dr. Alexander表示:「我們的研究結果顯示,當身體藉由尿液排出過多的鈉時,鈣也會連同被排出。這是一個非常重大的研究結果,因為現代的飲食使人們攝入越來越多的鈉,所以會造成越來越多的鈣留失。而這個研究結果更加強調了提倡低鈉飲食以及降低加工食品的鈉含量的重要性。」研究人員也提出警告,當鈣從尿液排出時,發生腎結石的風險會隨之提高;而體內鈣濃度下降便會使骨質疏鬆的風險增加。

 

此篇摘譯自: FOOD navigator.com

“Too much salt could mean too little calcium, say researchers”

文獻來源: American Journal of Physiology-Renal Physiology

“The epithelial sodium/proton exchanger, NHE3, is necessary for renal and intestinal calcium (re)absorption”

 

 
 
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